Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

4.3 89 evaluări

Prep 10 min.

Total 15 min.

6 portions

Ingrediente

couscous
8 oz
water or per couscous package instructions
16 oz
red onion in pieces
1 oz
ginger in pieces
½ oz
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
1 tbsp
carrots in pieces
4 oz
raisins
½ oz
canned chickpeas rinsed and drained
14 ½ oz
curry powder
1 tbsp
salt to taste
1 tsp
cashews chopped
½ oz
lemon juice only
1
fresh cilantro leaves chopped, to garnish
1 - 2 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 576 mg

Proteine 10 g

Calorii 1125 kJ / 269 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 7 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 46 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Indoor Picnic 11 rețete
Statele Unite

Simple Ideas 179 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cranberry-Almond Chicken Salad

15 min.

Turkey Taco Bowl

1h

Sous-Vide Scallops in Lemon-Butter Sauce

1h 10 min.

Creamy Broccoli Salad

10 min.

Chicken Shawarma Bowl

1h

Baked Salmon Cakes with Corn Salsa

45 min.

Salmon Tartare

10 min.

Chicken Meatballs with Creamy Tomato Sauce

1h 5 min.

Naan Bread with Hummus

1h 55 min.

Shrimp Aguachile

15 min.

Southwest Quinoa

40 min.

Chicken Meatballs in Marinara Sauce

30h

Afișare toate