Sari la conținutul principal Căutare
Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic
4.0 9 ratings
Prep 10 min.
Total 1h 25 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le consommé de fenouil
  • 1 bulbe de fenouil
  • 900 g d'eau
Le velouté et sa garniture
  • 300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
  • 50 g d'huile d'olive
  • 5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
  • 3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
  • 350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 279.5 mg
Proteine 2.8 g
Calorii 686.8 kJ / 166 kcal
Grăsimi 13 g
Fibre 5.5 g
Grăsimi saturate 1.5 g
Carbohidrați 6.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°20 41 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Soupe de poulet thaïe

4.7(289)

50min

Soupe crémeuse de maïs à la dinde

4.3(81)

50min

Soupe de courgettes au basilic

5.0(2)

30min

Velouté de poulet à la noix de cajou

4.2(179)

30min

Velouté de tomate

4.7(1K)

30min

Soupe de gyozas

4.8(21)

1h

Soupe vietnamienne aux crevettes

4.4(123)

30min

Ramen au poulet, épinards et champignons

4.0(548)

30min

Soupe de brocoli crémeuse au cheddar et croûtons gratinés

4.7(346)

45min

Velouté de potiron aux saint-jacques

4.6(119)

40min

Poulet à la citronnelle, curcuma et riz basmati

Pas d’évaluation

Soupe de saumon à l'aneth

4.3(58)

35min

 Afișare toate