Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas

Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas

4.5 20 evaluări

Prep 40 min.

Total 1h 10 min.

6 portions

Ingrediente

Ancho-Cranberry Sauce

dried ancho chilies de-stemmed and de-seeded
3
dried 'chile de árbol' chili (opțional) de-stemmed and de-seeded
1
red onions in pieces
4 oz
garlic cloves
4
olive oil
½ oz
chicken stock low sodium
14 oz
cranberry sauce
10 oz
tomato paste
1 tbsp
dried oregano
1 tsp
ground cumin
½ tsp
salt
½ tsp

Assembling Enchiladas

Monterey Jack cheese cubed
3 oz
cheddar cheese cubed
3 oz
cooked turkey meat chopped
12 oz
12 oz cooked chicken meat, chopped
black beans (approx. 15 oz), rinsed, drained
1 can
oil to fry
corn tortillas (6 in.)
12
chopped fresh cilantro to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 34 g

Calorii 2289 kJ / 547 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 11 g

Carbohidrați 61 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thankful for Leftovers 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken with Vegetable Rice

45min

Honey Garlic Glazed Drumettes

2h 45min

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

2h

Grilled Burger with Red Potatoes and Garlic Mayonnaise

1h 20min

Pork Tenderloin with Cherry Sauce

35min

Tuscan Peppered Beef

1h 30min

Shredded Chicken Taco Filling

30min

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30min

Chicken Enchiladas

40min

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40min

Pork Gyros with Tzatziki

15min

Pulled Chicken Tortillas (Diabetes)

40min

Afișare toate