Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas

Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas

4.5 20 evaluări

Prep 40 min.

Total 1h 10 min.

6 portions

Ingrediente

Ancho-Cranberry Sauce

dried ancho chilies de-stemmed and de-seeded
3
dried 'chile de árbol' chili (opțional) de-stemmed and de-seeded
1
red onions in pieces
4 oz
garlic cloves
4
olive oil
½ oz
chicken stock low sodium
14 oz
cranberry sauce
10 oz
tomato paste
1 tbsp
dried oregano
1 tsp
ground cumin
½ tsp
salt
½ tsp

Assembling Enchiladas

Monterey Jack cheese cubed
3 oz
cheddar cheese cubed
3 oz
cooked turkey meat chopped
12 oz
12 oz cooked chicken meat, chopped
black beans (approx. 15 oz), rinsed, drained
1 can
oil to fry
corn tortillas (6 in.)
12
chopped fresh cilantro to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 34 g

Calorii 2289 kJ / 547 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 11 g

Carbohidrați 61 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thankful for Leftovers 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rajas and Cheese Tamales with Salsa Verde

3h 10 min.

Cochinita Pibil

4h

Butter Chicken

4h 5 min.

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30 min.

Chicken Avocado Gorditas

1h

Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)

30 min.

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 min.

Holiday Brisket

6h 55 min.

Beef Stroganoff

1h

Couscous with Lamb and Vegetables

50 min.

Shredded Jerk Chicken

1h 55 min.

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

50 min.

Afișare toate