Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)
Prep 30 min.
Total 80h 10 min.
7 portions
Ingrediente
Edamame
-
frozen edamame shelled, thawed16 oz
Garlic Chives
-
2 bunches ramps, trimmedgarlic chives trimmed2 bunches
-
garlic cloves2
-
yellow mustard seeds½ tsp
-
black peppercorns¼ tsp
-
coriander seeds½ tsp
-
dried red chili flakes1 pinch
-
water16 oz
-
rice vinegar8 oz
-
sugar5 ½ oz
-
kosher salt4 tsp
-
fresh ginger peeled, sliced1 in.
Black Garlic Romesco Sauce
-
water16 oz
-
dried chipotle chilies (approx. 2 chilies)⅓ oz
-
black garlic cloves6 oz
-
sliced almonds toasted1 ½ oz
-
extra virgin olive oil1 oz
-
salt¼ tsp
Lamb
-
oil1 tbsp
-
14 lamb chopsracks of lamb Frenched (7 chops ea. rack)2
-
salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
unsalted butter plus 1 tbsp1 - 2 oz
-
thyme3 - 4 sprigs
-
garlic clove1
-
water1 tbsp
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
31 g
Calorii
1736 kJ /
415 kcal
Grăsimi
27 g
Fibre
5 g
Carbohidrați
17 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Cook Like a Chef
12 rețete
Statele Unite
Statele Unite
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Creamy Butter Chicken
1h
Korean Fried Chicken
3h 10 min.
Black Rice Bowl with Chicken and Mushrooms
40 min.
Turkey Taco Meat Filling
35 min.
Chicken Pesto Tagliatelle
1h 5 min.
Philly Cheesesteak
50 min.
Sticky Sesame Chicken
40 min.
Turkey Taco Bowl
1h
Turkey and Corn Soup
1h 5 min.
Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce
6h 45 min.
Chicken Parmesan
1h 10 min.
Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
13h 20 min.