Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Soufflé
- 6 ramitas de eneldo fresco
- 150 g de salmón ahumado, en trozos
- 100 g de crema (18% grasa)
- 4 yemas de huevo
- 2 pizca de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 4 clara de huevo
- 1 pizca cremor tártaro
Salsa
- 60 g de poro, solamente la parte blanca, en rebanadas
- 20 g de aceite de oliva extra virgen
- 150 g de vino blanco
- ½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
- 150 g agua
- 1 cdas aceite de oliva
- 600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
- 100 g de mantequilla sin sal, en cubos
- ½ limón verde, solamente el jugo
- sal marina, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- eneldo fresco, al gusto
- Valori nutritive
- per 1 porciones
- Calorii
- 883 kJ / 211 kcal
- Proteine
- 12 g
- Carbohidrați
- 2 g
- Grăsimi
- 17 g
- Fibre
- 0 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMerluza con patatas
40 dk
Pescado con salsa de morrón
45min
Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre
30min
Merluza con patatas y salsa de tomate para dos
35min
Merluza en salsa verde con gambas y chirlas
30min
Lubina a la sal con patatas
30min
Salmón y arroz basmati en salsa cremosa de eneldo
40 dk
Salmón en salsa de naranja y mostaza
30min
Carnitas de atún
40 dk
Poke bowl de atún spicy
30min
Robalo al mojo de ajo
1h 20min
Atún con sabor a Huelva
1sa