Salmón Soufflé

Salmón Soufflé

3.0 2 ratings

Prep 35 min.

Total 1h

4 porciones

Ingrediente

Soufflé

6 ramitas de eneldo fresco
150 g de salmón ahumado en trozos
100 g de crema (18% grasa)
4 yemas de huevo
2 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 clara de huevo
1 pizca cremor tártaro

Salsa

60 g de poro solamente la parte blanca, en rebanadas
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de vino blanco
½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
150 g agua
1 cdas aceite de oliva
600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
100 g de mantequilla sin sal en cubos
½ limón verde solamente el jugo
sal marina al gusto
pimienta negra molida al gusto
eneldo fresco al gusto

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porciones

Proteine 12 g

Calorii 883 kJ / 211 kcal

Grăsimi 17 g

Fibre 0 g

Carbohidrați 2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cenas para tus invitados 10 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Camarones a la mantequilla de ajo

35 min.

Bacalao fresco con crema de huevo

30 min.

Ceviche de marlin

25 min.

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25 min.

Tayín de dorada

1h

Atún con salsa Vierge

50 min.

Curry de gambas

30 min.

Langosta thermidor

50 min.

Atún con sabor a Huelva

1h

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Camarones agridulces Al vacío TM6

1h 15 min.

Caldereta de dorada

40 min.

Afișare toate