Sari la conținutul principal Căutare
Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros
1.0 1 evaluare
Prep 40 min.
Total 2h 45 min.
4 porciones
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Quenelles
  • 375 g de filetes de pescado blanco en trozos
  • 1 cditas sal marina
  • ¼ cditas pimienta blanca molida
  • ½ cditas nuez moscada en polvo
  • 100 g de mantequilla sin sal en cubos
Panade
  • 30 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 100 g de leche
  • 50 g harina de trigo
  • 1 huevo mediano
  • 1 yema de huevo
  • 2 de claras de huevo
  • 600 g agua
Salsa
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 100 g de crema (18% grasa)
  • 2 echalot en mitades
  • 30 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 150 g berro
  • 200 g agua
  • 100 g yogur natural
  • 1 cda concentrado de caldo de pollo
  • ½ limón verde solamente el jugo
  • pimienta negra molida al gusto
  • berro para decorar

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porciones

Proteine 27 g
Calorii 2502 kJ / 598 kcal
Grăsimi 46 g
Fibre 2 g
Carbohidrați 20 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cenas para tus invitados 10 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pastel de salmón

4.3(103)

2h 20 min.

Pescado empapelado con verduras

4.7(98)

1h 15 min.

Brochetas de pez espada con salsa Teriyaki

4.2(14)

40 min.

Taquitos de pescado low carb

4.1(31)

50 min.

Pescado a la talla

4.3(111)

40 min.

Caldereta de dorada

4.5(104)

40 min.

Rollitos de ensalada de surimi

3.0(3)

20 min.

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1(33)

3h

Hamburguesas de sepia

3.9(66)

15 min.

Pulpo enamorado

5.0(2)

50 min.

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

4.0(1)

25 min.

Pulpo y papas en cocción lento

Nu există evaluări

 Afișare toate