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Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)
4.5 13 ratings
Prep 10 min.
Total 45 min.
4 porzioni
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Ingrediente

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 80 g di porro a pezzi
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 1 gambo di sedano a pezzi (30 g circa)
  • 50 g di burro
  • 500 g di acqua
  • 100 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 500 g di cozze fresche pulite
  • 500 g di filetti di merluzzo fresco
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • pane abbrustolito q.b.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 38.9 g
Calorii 2062.5 kJ / 493 kcal
Grăsimi 20.8 g
Fibre 2.8 g
Carbohidrați 19.2 g

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