Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La glace à la menthe (la veille)
- 300 g de lait
- 75 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 15 feuilles de menthe
- 3 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 ½ pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre vert
La glace au chocolat (la veille)
- 300 g de lait
- 75 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 jaunes d'œufs
- 15 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
Le glaçage miroir (le jour même)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 80 g d'eau
- 250 g de sucre en poudre
- 160 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 80 g de cacao en poudre
- Valori nutritive
- per 1 part
- Calorii
- 1423.1 kJ / 340.5 kcal
- Proteine
- 6.7 g
- Carbohidrați
- 36 g
- Grăsimi
- 18.2 g
- Fibre
- 3.2 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCrème dessert au chocolat
25min
Blanc-manger à la banane
3h 15min
Riz gluant au lait de coco
8 godz. 45 min
Ananas givré à la sauge
12 Std.
Crème banane-tapioca
45 dk
Moelleux banane coco chocolat
20min
Strüdel d'automne
1 Std. 15 Min
Crème glacée mascarpone
5 Std.
Sundae au coulis de fruits rouges
13 godz.
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 Std.
Crème caramel
3 Std.
Glace au coco
4 Std.