Chiles en nogada

4.4 231 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h

8 porciones

Ingrediente

Relleno

80 g de almendras peladas
50 g de mitades de durazno en almíbar
240 g de manzana descorazonada, en trozos
60 g de cebolla
300 g de jitomate en trozos
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
2 clavos de olor
½ cdita de canela en polvo
2 hojas de laurel, secas
1 pizca de pimienta negra molida
1 cdita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cubos de caldo de pollo
50 g de pasitas
350 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
75 g de jerez
1 cdita de sal fina o al gusto
30 g de vino tinto
8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas

Nogada

200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
200 g de crema ácida
90 g de queso crema
200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
30 g de jerez (opțional)
15 g de azúcar glass

Para servir

2 ramitas de hojas de perejil fresco picado
granada desgranada
1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Proteine 26 g

Calorii 2772 kJ / 660 kcal

Grăsimi 50 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 31 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

El grito 10 rețete
Mexic

IDEAS SENCILLAS 164 rețete
Mexic

Maravilla: Modo Chef 25 rețete
Mexic

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45 Min

Filete de res con almendras

30 Min

Carrilleras al pimentón con verduras

1 Std. 20 Min

Conejo con ciruelas

45 Min

Pollo korma (India)

50 Min

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30 Min

Muslos de pollo a la cerveza.

1 Std. 30 Min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 Min

Hamburguesas Keto

1 Std.

Pollo tikka masala

6 Std. 40 Min

Mole xiqueño

1 Std. 20 Min

Queso relleno yucateco

3 Std.

Afișare toate