Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.7 12 ratings

Prep 10 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

100 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir "Conseil(s)")
320 g de riz vénéré (voir "Conseil(s)")
1000 g d'eau
200 g de vin blanc
800 g de saint-pierre (4 filets)
1 filet d'huile parfumée à la truffe
fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de mascarpone
10 g de truffe fraîche (opțional) émincée

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 42.5 g

Calorii 2500 kJ / 598.2 kcal

Grăsimi 31 g

Fibre 4.2 g

Carbohidrați 28.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi - n°16 39 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette

40min

Poisson sauce aigre-douce

50min

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

35min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Croque-monsieur au saumon

2h 15min

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

30min

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

30min

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min

Eglefin à la mexicaine

40min

Merlu à la vanille et pommes fondantes

35min

Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt

45min

Afișare toate