Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.7 12 ratings

Prep 10 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

100 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir "Conseil(s)")
320 g de riz vénéré (voir "Conseil(s)")
1000 g d'eau
200 g de vin blanc
800 g de saint-pierre (4 filets)
1 filet d'huile parfumée à la truffe
fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de mascarpone
10 g de truffe fraîche (opțional) émincée

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 42.5 g

Calorii 2500 kJ / 598.2 kcal

Grăsimi 31 g

Fibre 4.2 g

Carbohidrați 28.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi - n°16 39 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50 min

Saumon au sésame, crème de petits pois

1 godz.

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40 min

Parmentier de lieu noir

1 godz. 20 min

Waterzooï

1 godz. 15 min

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

1 godz. 10 min

Bobó de crevettes

45 min

Galettes de thon aux herbes et sauce moutarde

25 min

Saumon aux tomates séchées

30 min

Soupe vietnamienne aux crevettes

30 min

Poisson à la chermoula, couscous vert

45 min

Dauphinois de poisson aux herbes

1 godz. 20 min

Afișare toate