Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

4.4 5 ratings

Prep 20 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

Les gambas

de morilles déshydratées
30 g
de pois chiches blancs secs
30 g
gambas crues
12
blancs d'œufs battus
2

Le bouillon crémé de morilles et la garniture

échalotes
2
d'ail
1 gousse
d'huile d'olive
25 g
de morilles déshydratées
30 g
de bouillon de volaille
400 g
400 g d'eau
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
asperges vertes
8
de nouilles chinoises sèches aux œufs
200 g
de beurre
10 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 533 kcal / 2216 kJ

Proteine 25 g

Grăsimi 27 g

Carbohidrați 44 g

Fibre 4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cabillaud à la grecque et boulgour

Cabillaud à la grecque et boulgour

1h 30 min.

Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois

Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois

1h 35 min.

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 min.

Saumon rôti au pesto de brocoli

Saumon rôti au pesto de brocoli

30 min.

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25 min.

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

30 min.

Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe

Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe

50 min.

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2h

Boulettes de saumon et céréales

Boulettes de saumon et céréales

40 min.

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1h 30 min.

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

40 min.

Lasagne de la mer

Lasagne de la mer

1h

Afișare toate