Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
TM5 TM6

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

4.4 (5 ratings)

Ingrediente

Les gambas

  • 30 g de morilles déshydratées
  • 30 g de pois chiches blancs secs
  • 12 gambas crues
  • 2 blancs d'œufs battus

Le bouillon crémé de morilles et la garniture

  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 25 g d'huile d'olive
  • 30 g de morilles déshydratées
  • 400 g de bouillon de volaille
    sau 400 g d'eau
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 8 asperges vertes
  • 200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
  • 10 g de beurre

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2216 kJ / 533 kcal
Proteine
25 g
Carbohidrați
44 g
Grăsimi
27 g
Fibre
4 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate