Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

4.5 6 ratings

Prep 20 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

Les gambas

30 g de morilles déshydratées
30 g de pois chiches blancs secs
12 gambas crues
2 blancs d'œufs battus

Le bouillon crémé de morilles et la garniture

2 échalotes
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
30 g de morilles déshydratées
400 g de bouillon de volaille

400 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
8 asperges vertes
200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
10 g de beurre

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 25 g

Calorii 2216 kJ / 533 kcal

Grăsimi 27 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 44 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

20min

Courgettes farcies aux sardines

55min

Thon encebollado

1h 15min

Poke bowl complet thon, avocat

50min

Bobun crevettes à l'ail et au citron

1h

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Salade de pommes de terre, saumon et aneth

35min

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

45min

Salade niçoise au saumon

45min

Wraps concombre et saumon fumé

50min

Poisson vapeur au gingembre

40min

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

45min

Afișare toate