A chaque mois sa fonction Thermomix® ! Pétrir, émulsionner, moudre… 12 fonctions à (re)découvrir avec nos chefs dans des recettes inédites, de janvier à décembre.
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20 min.
Le pain de type 80 (Bruno Dinel)
3h 5 min.
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1h 40 min.
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30 min.
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55 min.
Emulsion verte, végétaux en suspension, olive-citron-cacahuètes (Sébastien Richard)
1h
Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)
25 min.
Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)
12h
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
50 min.
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 min.
Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)
1h 15 min.
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2h 45 min.
