Soupe de butternut, curry et amandes

Soupe de butternut, curry et amandes

4.5 234 evaluări

Prep 10 min.

Total 35 min.

4 portions

Ingrediente

150 g de poireau coupé en morceaux
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de curry en poudre
30 g d'amandes en poudre
300 g de chair de courge butternut coupée en morceaux (3-4 cm)
500 g de bouillon de bœuf (ou bouillon reconstitué)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'amandes effilées pour la finition
3 brins de persil frais (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 4 g

Calorii 823 kJ / 199 kcal

Grăsimi 16 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 8 g

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Franța

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