Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

4.0 1 evaluare

Prep 40 min.

Total 5h

8 portions

Ingrediente

Pâte

2 c. à café de sel
1 ½ c. à café de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait
15 g de levure fraîche émiettée

2 c. à café de levure déshydratée, émiettée
1 c. à soupe d'eau chaude
300 g de farine blanche
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)

Farce

60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g de mozzarella
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
100 g de fenouil en fines rondelles
200 g de blette en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'aneth frais (opțional) finement hachée
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
200 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu

Composition

de la farine blanche pour saupoudrer
80 g de fromage de chèvre frais émietté
1 œuf
1 c. à soupe de lait
2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 2.2 g

Calorii 328.5 kJ / 78.5 kcal

Grăsimi 5.6 g

Fibre 0.4 g

Carbohidrați 4.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Recevoir simplement 10 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Carbonnade à la gantoise

3h 10 min.

Couscous à l'agneau et aux légumes

50 min.

Blancs de poulet à la pizzaiola

55 min.

Bol de Hamburger riche en protéines, style « Big Mac »

40 min.

Kebab de dinde avec trempette au persil

25 min.

Poulet au garam masala

50 min.

Steak au Poivre

20 min.

Tom Kha Gai

Nu există evaluări

Filet de porc sauce moutarde

30 min.

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4h

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

45 min.

Boulettes de viande à la sauce tomate

3h 40 min.

Afișare toate