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Gnocchi alla sorrentina
Prep 30 min.
Total 1h 25 min.
8 porzioni
Ingrediente
Gnocchi di patate
-
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
1000 g di acqua
-
800 g di patate a pasta farinosa a fette spesse 0.5 cm
-
350 - 400 g di farina tipo 00
-
60 g di uova
-
½ - 1 cucchiaino di sale
Salsa di pomodoro
-
50 g di cipolla
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
450 g di pomodori pelati
-
1 cucchiaino raso di zucchero
-
½ cucchiaino di sale
-
5 foglie di basilico fresche
Terminare la preparazione
-
8 fette di mozzarella ben scolata
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Proteine
19.3 g
Calorii
1730.1 kJ /
413.5 kcal
Grăsimi
12 g
Fibre
3.8 g
Carbohidrați
57 g
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