Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

4.1 21 evaluări

Prep 20 min.

Total 55 min.

6 porcji

Ingrediente

Sos jogurtowy

200 g jogurtu naturalnego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g miodu wielokwiatowego, płynnego
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

250 g ryżu basmati
50 g czerwonej soczewicy, suszonej
500 g fileta z dorsza, bez skóry najlepiej polędwicy
1 ¾ - 2 ½ łyżeczki soli
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
20 g masła plus 2 łyżeczki do dorsza gotowanego na parze
1000 g wody
6 żółtek
2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 mm plastry
10 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
¼ łyżeczki kolendry, mielonej
¼ łyżeczki nasion kozieradki (opțional) mielonych
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 szczypta kardamonu, mielonego
natka pietruszki, świeża, tylko liście do podania

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porcję

Sodiu 877.3 mg

Proteine 23.5 g

Calorii 1571.2 kJ / 375.5 kcal

Grăsimi 11.4 g

Fibre 1.8 g

Grăsimi saturate 5 g

Carbohidrați 43.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ŻÓŁTKA 12 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pieczony łosoś z ziemniakami i szparagami

50 min.

Ryba w piwnym cieście

30 min.

Ryba po kaszubsku

30 min.

Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto

1h 10 min.

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1h 30 min.

Filety z pstrąga gotowane na parze i purée z brokułów

40 min.

Śledzie w śmietanie i ziemniaki w mundurkach

1h 25 min.

Pieczona ryba masala

1h 15 min.

Łosoś z warzywami i sosem holenderskim

50 min.

Kanapki z rumienionymi warzywami i krewetkami

40 min.

Łódeczki z sałaty z kajuńskimi krewetkami i ananasową salsą

25 min.

Małże po marynarsku

1h 15 min.

Afișare toate