Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

4.2 24 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

18 pezzi

Ingrediente

Bignè

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina
3 uova

Crema al radicchio

½ scalogno
50 g di speck
30 g olio extravergine di oliva
150 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di latte
45 g farina
20 g di burro a pezzi

Glassa al taleggio

100 g di Taleggio
200 g di latte
1 pizzico di pepe

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 5.1 g

Calorii 561 kJ / 134 kcal

Grăsimi 8.8 g

Fibre 0.6 g

Carbohidrați 8.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Primavera in cucina 5 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ravioli cinesi

1 godz.

Piccole parmigiane filanti al vapore

2 godz. 35 min

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

50 min

Nuggets di pollo (senza glutine)

45 min

Insalata arcobaleno

25 min

Insalata di pomodorini e pesche con crema di burrata e acciughe

10 min

Insalata di legumi, tonno e avocado

20 min

Tegamini di cipolle e alici

1 godz.

Baccalà fritto in pastella

1 godz. 10 min

Insalata di patate e salmone profumata all'aneto

1 godz. 10 min

Fiori di zucca ripieni

1 godz.

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

1 godz.

Afișare toate