Cous cous integrale con zucchine, ceci e bacche di goji

Cous cous integrale con zucchine, ceci e bacche di goji

4.5 43 evaluări

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

50 g di cipolla rossa in quarti
15 g di bacche di goji
25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di zucchine a tocchetti (0,5 cm)
190 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di ceci in scatola scolati e sciacquati
1 pizzico di sale
1 pizzico di zafferano in polvere
150 g di cous cous precotto
menta fresca le foglioline lavate (a piacere)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 8.6 g

Calorii 1173 kJ / 280 kcal

Grăsimi 11.9 g

Fibre 6.7 g

Carbohidrați 34.7 g

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