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Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
Prep 15 min.
Total 2h 10 min.
4 raciones
Ingrediente
Salmón (marinado)
-
1 trozo de salmón fresco sin piel ni espinas (600 g aprox.)
-
1 cm de jengibre fresco1 cucharadita de pasta de jengibre
-
1 naranja (la piel sin parte blanca y su jugo)
-
40 g de salsa de soya
Cuscús de brócoli
-
300 g de ramilletes de brócoli
-
10 g de mantequilla
-
20 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de ají de color o paprika
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
-
50 g de agua
Arroz integral
-
1000 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
20 g de aceite de oliva
-
320 g de arroz integral con semillas previamente hidratado por 30 minutos en agua hirviendo
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
40 g
Calorii
2968 kJ /
709 kcal
Grăsimi
32 g
Carbohidrați
63 g
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