Pomegranate Glazed Stuffed Beef Tenderloin
TM6 TM5

Pomegranate Glazed Stuffed Beef Tenderloin

4.4 (5 ratings)

Ingrediente

Pomegranate Glaze

  • 3 ½ oz shallots, in pieces
  • 10 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 6 oz port wine
  • 4 oz pomegranate molasses
  • 1 oz sugar
  • 1 oz Dijon mustard
  • 1 oz unsalted butter, in pieces

Beef Tenderloin

  • 64 oz beef tenderloin, trimmed, spiral cut to lay flat (approx. 4 lb)
  • ¾ tsp salt
  • ½ tsp ground black pepper
  • 8 - 10 oz homemade holiday stuffing
    sau 8 - 10 oz stuffing mix, prepared
  • 8 oz pomegranate arils/seeds (approx. 1⅓ cup), divided
  • 30 oz red onions, sliced into half-moons (¼ in.)
  • 1 - 2 pomegranates, halved, to garnish
  • lemon leaves, to garnish

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2297 kJ / 549 kcal
Proteine
58 g
Carbohidrați
30 g
Grăsimi
21 g
Fibre
3 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate