Parmigiana di melanzane

4.7 266 evaluări

Prep 30 min.

Total 2h

6 porzioni

Ingrediente

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di semi di arachide q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 817.4 mg

Proteine 20.3 g

Calorii 1362.2 kJ / 325.6 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 6.3 g

Grăsimi saturate 9.6 g

Carbohidrați 16.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Conviviale 34 rețete
Italia

Idee gustose 177 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Seitan speziato con verdure insaporite

20min

Crostata di pomodori con pesto

1h 30min

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

4h

Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura

1h 10min

Tofu in crosta di sesamo

20min

Curry di verdure e tempeh

1h

Bowl vegan con quinoa e verdure

1h 20min

Burger di fagioli e feta

1h 35min

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1h 10min

Insalata di ceci con salsa alle arachidi (vegan)

40min

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

35min

Poké Bowl vegan

50min

Afișare toate