Parmigiana di melanzane

4.7 285 evaluări

Prep 30 min.

Total 2h

6 porzioni

Ingrediente

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di semi di arachide q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 817.4 mg

Proteine 20.3 g

Calorii 1362.2 kJ / 325.6 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 6.3 g

Grăsimi saturate 9.6 g

Carbohidrați 16.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Conviviale 34 rețete
Italia

Idee gustose 177 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Peperoni imbottiti alla napoletana

45 Min

Burger vegetale con salsa allo yogurt

1 Std. 10 Min

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1 Std.

Burger di fagioli e pomodori secchi

35 Min

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

45 Min

Burger di cavolo nero

45 Min

Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)

1 Std. 30 Min

Finocchi gratinati

30 Min

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

1 Std. 10 Min

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1 Std. 10 Min

Cotolette di soia

35 Min

Melanzane ripiene alla Norma

1 Std.

Afișare toate