Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt

Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt

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Prep 30 min.

Total 1h 10 min.

11 Schraubgläser

Ingrediente

Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
300 g
Gelbe Rüben geschält, in Stücken (2 cm)
300 g
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (ca. 2-3 mm)
40 g
Äpfel entkernt, in Stücken
300 g
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Zucker
100 g
Knollensellerie geschält, in Stücken
300 g
Pastinakenwurzeln geschält, in Stücken
200 g
Wasser
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Senfkörner, gelb
2 TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Salz, unjodiert
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Olivenöl
50 g
Apfelessig (mind. 5 % Säure) (opțional)
300 g
Apfelessig (mind. 5 % Säure) (opțional) zum Auffüllen

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Schraubglas

Proteine 2 g

Calorii 553 kJ / 132 kcal

Grăsimi 5 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 18 g

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