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Nudel-Rucola-Salat

Nudel-Rucola-Salat
4.6 274 evaluare
Prep 30 min.
Total 50 min.
6 Portionen
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Ingrediente

Salat
  • Wasser
    1000 g
  • Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    1 Würfel
    1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Salz
    2 TL
  • Nudeln (z.B. Penne)
    250 g
  • Mortadella in Stücken
    150 g
    150 Fleischwurst, in Stücken
  • Mozzarella (125 g), halbiert
    1 Kugel
  • Rucola
    100 g
  • Oliven, schwarz, entsteint
    100 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    400 g
Dressing
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Basilikum abgezupft
    ½ Bund
  • Weißweinessig
    45 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Zucker
    1 TL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 13 g
Calorii 1642 kJ / 392 kcal
Grăsimi 22 g
Fibre 4.8 g
Carbohidrați 34 g

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