Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

3.7 6 ratings
Prep 10 min.
Total 2h 25 min.
4 portions

Ingrediente

Rice rolls
  • oil for greasing
  • hot water
    500 g
  • white rice flour
    500 g
  • plain flour
    80 g
  • water
    1250 g
  • salt
    1 tsp
Coconut gravy
  • water
    700 g
  • whole mackerel (ikan kembong), gutted and descaled
    1000 g
  • shallots
    50 g
  • garlic cloves
    4
  • fresh ginger
    10 g
  • shrimp paste (belacan)
    10 g
  • dried tamarind pieces (asam keping)
    3
  • coconut milk
    300 g
  • sugar (opțional) adjust to taste
    2 tsp
  • salt adjust to taste
    3 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • long beans thinly sliced
    40 g
  • fresh mung bean sprouts
    50 g
  • torch lily (bunga kantan) , bud only, shredded
    1

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2768 mg
Proteine 63 g
Calorii 4080 kJ / 975 kcal
Grăsimi 23 g
Fibre 4 g
Grăsimi saturate 15 g
Carbohidrați 125 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate