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Salade de lentilles aux asperges
Prep 30 min.
Total 1h
4 portions
Ingrediente
-
de lentilles vertes sèches du Puy200 g
-
d'eau1500 g
-
d'asperges vertes500 g
-
de persil frais équeuté2 c. à soupe
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de feuilles de menthe fraîche2 c. à soupe
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d'oignon rouge coupé en quartier80 g
-
d'huile d'olive80 g
-
de jus de citron fraîchement pressé50 g
-
de miel2 c. à café
-
de sel et un peu pour l'assaisonnement½ c. à café
-
de poivre moulu et un peu pour l'assaisonnement3 pincées
-
de cumin en poudre½ c. à café
-
œufs à ajuster en fonction des goûts3 - 4
-
de pignons de pin40 g
-
de feta coupée en dés (1 cm)100 g
Valori nutritive per 4 portions
Calorii
2381 kcal /
9967 kJ
Proteine
106 g
Grăsimi
147 g
Carbohidrați
120 g
Fibre
45.2 g
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