Involtini primavera di gamberi con salsa agrodolce

Involtini primavera di gamberi con salsa agrodolce

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Prep 30 min.

Total 1h 5 min.

12 porzioni

Ingrediente

Salsa agrodolce

60 g zucchero
40 g di aceto di riso
10 g di salsa di soia
20 g di ketchup
200 g di acqua
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
2 - 3 gocce di Tabasco a piacere

Involtini primavera

250 g di cavolo a pezzi
1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
20 g di sedano a pezzi
150 g di cipollotti a pezzi
50 g di peperone verde a pezzi
150 g di carota a pezzi
50 g di pancetta a pezzi
50 g di olio di sesamo tostato
100 g di carne trita di maiale
100 g di gambero crudo sgusciato tritato finemente
1 cucchiaio di salsa di soia
70 g di germogli di soia freschi

70 g di germogli di soia, in scatola
12 fogli di pasta fillo per involtini primavera (circa 18-20 cm)
acqua q.b. per sigillare
olio per frittura

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 5 g

Calorii 941 kJ / 225 kcal

Grăsimi 17 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 14 g

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