Auberginen-Türmchen mit Basilikumschaum

Auberginen-Türmchen mit Basilikumschaum

4.5 108 evaluare

Prep 15 min.

Total 35 min.

6 Portionen

Ingrediente

Aubergine
1
Tomaten
3
Mozzarella (à 125 g), abgetropft
2 Kugeln
Salz zum Würzen
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Kräuter der Provence zum Würzen
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Crème fraîche
100 g
Basilikum abgezupft, einige Blätter zum Dekorieren zur Seite gelegt
1 Bund

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 9 g

Calorii 766 kJ / 183 kcal

Grăsimi 14 g

Fibre 2.3 g

Carbohidrați 4 g

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