Sweet Potato Curry

Sweet Potato Curry

4.1 120 evaluări

Prep 5 min.

Total 30 min.

1 portion

Ingrediente

oil
2 Tbsp
garlic cloves
2
shallots halved
2
red chilli to taste, deseeded if desired
½ - 1
cumin seeds
1 tsp
curry powder
1 tsp
ground turmeric
1 tsp
tomato purée
2 Tbsp
water
200 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
½
sweet potatoes peeled, diced (2-3 cm)
250 g
broccoli cut in florets (3-4 cm)
100 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh coriander leaves, roughly chopped, for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 12 g

Calorii 2428 kJ / 581 kcal

Grăsimi 28 g

Carbohidrați 62 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Dinner For One 11 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

20 min.

Tuna and Spring Onion Quiche

Tuna and Spring Onion Quiche

2h

Coconut Dhal

Coconut Dhal

20 min.

Creamy Mushroom Truffle Soup

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 min.

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

30 min.

BBQ Jackfruit Burritos

BBQ Jackfruit Burritos

45 min.

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 min.

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1h 50 min.

Polenta with Ratatouille

Polenta with Ratatouille

1h 20 min.

Chickpea, Squash and Kale Stew

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 min.

Roasted Cauliflower Soup with Chilli and Garlic Oil

Roasted Cauliflower Soup with Chilli and Garlic Oil

1h 20 min.

Kale Pesto Pasta Salad

Kale Pesto Pasta Salad

50 min.

Afișare toate