Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

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Prep 20 min.

Total 50 min.

4 raciones

Ingrediente

10 g de boletus deshidratados
250 g de alcachofas congeladas en cuartos
100 g de guisantes congelados
200 g de habas congeladas
500 g de solomillo de ternera en una pieza
1 cucharada de aceite de girasol
2 cucharadas de mostaza de grano entero
50 g de chalotas
70 g de tomates secos en aceite (con todo su aceite)
150 g de vino blanco seco
150 g de agua
1 cucharadita de extracto de buey (p.ej. Bovril®)
2 pellizcos de sal (opțional)
2 pellizcos de pimienta negra molida

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 32.8 g

Calorii 1397.8 kJ / 334.4 kcal

Grăsimi 16.7 g

Fibre 11.6 g

Carbohidrați 13.6 g

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