Pan de ajoblanco y pasas

Pan de ajoblanco y pasas

4.7 9 ratings

Prep 20 min.

Total 3h 20 min.

4 unidades

Ingrediente

Masa madre

75 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
1 pellizco de azúcar
75 g de harina
1 cucharadita de aceite (para untar el bol)

Ajoblanco

50 g de almendras crudas sin piel
2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
25 g de miga de pan blanco (del día anterior) remojada en agua
10 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de jerez añejo
250 g de agua

Pan

400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada
1 cucharadita de sal
100 g de pasas sin semillas
100 g de agua caliente (para el horno)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidad

Proteine 20.5 g

Calorii 3270 kJ / 782 kcal

Grăsimi 16.7 g

Fibre 9.4 g

Carbohidrați 137.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Panes creativos 12 rețete
Spania

Panes creativos 12 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Napolitanas de chocolate

6h 30min

Chocolatines

4h 30min

English muffins

1h 30min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2h 40min

Pan integral al vapor

2h

Croissant de masa brioche hojaldrada

6h 40min

Pan chino

1h 15min

Pan gallego con masa madre

15h 30min

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15min

Kugelhopf alsaciano

4h

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45min

Pan integral

3h

Afișare toate