![Pan de ajoblanco y pasas Pan de ajoblanco y pasas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/69D082CC-B7B7-4479-94DB-C450758B5690/Derivates/2423F7C3-AB8B-4598-81C1-27E60604456F.jpg)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Masa madre
- 75 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
- 1 pellizco de azúcar
- 75 g de harina
- 1 cucharadita de aceite (para untar el bol)
Ajoblanco
- 50 g de almendras crudas sin piel
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 25 g de miga de pan blanco (del día anterior) remojada en agua
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de jerez añejo
- 250 g de agua
Pan
- 400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
- ½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de pasas sin semillas
- 100 g de agua caliente (para el horno)
- Valori nutritive
- per 1 unidad
- Calorii
- 3270 kJ / 782 kcal
- Proteine
- 20.5 g
- Carbohidrați
- 137.3 g
- Grăsimi
- 16.7 g
- Fibre
- 9.4 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBolillos caseros
1 Std. 40 Min
Rolls de jamón y queso
45 min
Pan de aceitunas
3h
Pan de cañada (pan plano con aceite)
50min
Gorditas de nata callejeras
30min
Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía
3 Std. 40 Min
Tronco de pan relleno
2 godz. 15 min
Pan de semillas rico en proteínas
9h
Grilled-cheese sandwich y sopa de jitomate
25min
Hogaza rústica con centeno
16 Std.
Pan de croissant
6h 30min
Pan para hamburguesa
3hod. 20min