Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 16 langoustines, crues et entières (env. 600 g)
- 2 gousses d'ail
- 35 g d'échalote, coupée en deux
- 10 g d'huile végétale
- 500 g d'eau
- 100 g de whisky
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à café de gros sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 blanc de poireau, coupé en tronçons
- 50 g de carotte, coupée en tronçons
- 50 g de céleri-rave, détaillé en cubes
- 1 bouquet de coriandre fraîche, réserver quelques feuilles pour la finition
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de piment d'Espelette
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 695 kJ / 167 kcal
- Proteine
- 11 g
- Carbohidrați
- 4 g
- Grăsimi
- 10 g
- Fibre
- 2 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Soupe de cresson aux œufs mollets
25 Min
Soupe de carottes, lentilles corail et granola salé
55 Min
Soupe gratinée de butternut et oignon
35 Min
Velouté carotte-panais
35 Min
Soupe au chou
45 min
Soupe de brocoli crémeuse au cheddar et croûtons gratinés
45 min
Velouté de légumes
35 Min
Crème de carottes au quinoa
1h
Soupe Pho
40 Min
Velouté de petits pois et feta
35 Min
Velouté de chou-fleur et tartine au comté
55 Min
Velouté de fenouil
30 Min