Filet de merlan en papillote de poireau

Filet de merlan en papillote de poireau

4.1 34 evaluare

Prep 10 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

1 poireau de belle taille
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de maïs
2 c. à café de fumet de poisson
3 - 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g d'eau
1 c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
800 g de pommes de terre nouvelles, coupées en rondelles
4 filets de poisson blanc type merlan (120-150 g chacun env.)
130 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 - 4 brins de cerfeuil frais pour la finition

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 38 g

Calorii 1948 kJ / 463 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 34 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ma Cuisine 196 rețete
Spania

Ma Cuisine 196 rețete
Elveția

Ma Cuisine 196 rețete
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 rețete
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 rețete
Franța

Ma cuisine au quotidien 239 rețete
Franța

Ma cuisine au quotidien 221 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1h 45 min.

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15 min.

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min.

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 min.

Saumon en croûte feuilletée au citron

Saumon en croûte feuilletée au citron

1h 30 min.

Koulibiac

Koulibiac

1h 35 min.

Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

1h

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35 min.

Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne

30 min.

Homard rôti et sauce au cidre

Homard rôti et sauce au cidre

45 min.

Risotto aux coquillages et à la truffe

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 min.

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1h

Afișare toate