Courgettes farcies avec du riz aux tomates

Courgettes farcies avec du riz aux tomates

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Prep 15 min.

Total 1h 30 min.

4 portions

Ingrediente

Les courgettes farcies

2 courgettes (300 g)
60 g d'oignon coupé en deux
200 g de tomates coupées en morceaux

200 g de tomates entières pelées au jus
1 poivron jaune coupé en morceaux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive et un peu pour huiler et arroser
200 g de feta détaillée en cubes (1 cm)
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café de basilic déshydraté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le riz aux tomates

1000 g d'eau
125 g de riz long
2 c. à café bombées de fond de légumes
80 g d'oignon jaune coupé en deux
2 gousses d'ail
140 g de concentré de tomate
100 g de tomates cerise coupées en quartiers
1 - 2 c. à café de paprika fort en poudre à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café d'épices gyros
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
120 - 130 g de lait à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 18 g

Calorii 2075 kJ / 496 kcal

Grăsimi 27 g

Fibre 6.9 g

Carbohidrați 40 g

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