Dispozitive și accesorii
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Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte
Ingrediente
Les crèmes brûlées
-
500 g d'eau
-
200 g de carottes coupées en morceaux
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200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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100 g de lait
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4 jaunes d'œufs
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80 g de sucre en poudre
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½ gousse de vanille égrainée
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100 g de cassonade
Les cocos de Paimpol
-
100 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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200 g de chorizo émincé en tranches
-
400 g de sauce tomate type Tomacoulis®
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1700 g d'eau
-
500 g de cocos de Paimpol
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
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