Versiuni compatibile
Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Le gâteau aux pommes
- 100 g de cassonade
- ½ gousse de vanille
- 80 g de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 100 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 50 g d'amandes en poudre
- 2 c. à soupe de liqueur d'amande, type amaretto
- 500 g de pommes, épluchées et coupées quartiers
L'omelette
- 100 g de lardons fumés
- 6 œufs
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le velouté pomme-céleri
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 300 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 200 g de pommes, épluchées et coupées en quartiers
- 20 g de beurre demi-sel
- 150 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, détaillées en cubes
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 60 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3512 kJ / 840 kcal
- Proteine
- 27.3 g
- Carbohidrați
- 74.3 g
- Grăsimi
- 48.3 g
- Fibre
- 11.8 g
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