Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes

Velouté pomme-céleri, omelette aux lardons et gâteau moelleux aux pommes

4.2 35 evaluări
Prep 30 min.
Total 1h 15 min.
4 portions

Ingrediente

Le gâteau aux pommes
  • de cassonade
    100 g
  • gousse de vanille
    ½
  • de beurre demi-sel
    80 g
  • œufs
    2
  • de farine de blé
    100 g
  • de levure chimique (½ sachet)
    1 c. à café
  • d'amandes en poudre
    50 g
  • de liqueur d'amande type amaretto
    2 c. à soupe
  • de pommes épluchées et coupées quartiers
    500 g
L'omelette
  • de lardons fumés
    100 g
  • œufs
    6
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
Le velouté pomme-céleri
  • d'échalotes coupées en deux
    50 g
  • de céleri-rave coupé en morceaux
    300 g
  • de pommes épluchées et coupées en quartiers
    200 g
  • de beurre demi-sel
    20 g
  • de pommes de terre farineuses, spécial purée détaillées en cubes
    150 g
  • d'eau
    700 g
  • cube de bouillon de légumes
    1
  • de fromage à pâte persillée (bleu) (opțional) coupé en morceaux
    60 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 840 kcal / 3512 kJ
Proteine 27.3 g
Grăsimi 48.3 g
Carbohidrați 74.3 g
Fibre 11.8 g

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