Slow Cooked Lamb Leg with Spring Vegetables
TM6 TM5

Slow Cooked Lamb Leg with Spring Vegetables

4.1 (18 ratings)

Ingrediente

  • 42 - 48 oz leg of lamb, boneless (2.5-3 lbs.)
  • 7 garlic cloves, divided
  • 5 sprigs fresh oregano, leaves only
  • 3 tbsp dried oregano
  • 5 sprigs fresh rosemary, leaves only, divided
  • 1 ½ tsp fresh ground black pepper, plus extra to taste
  • 1 tsp salt, plus extra to taste
  • 3 oz extra virgin olive oil, divided
  • 20 oz water
  • 2 tbsp beef stock paste
    sau 2 tbsp vegetable stock paste
  • 2 dried bay leaves
  • 15 oz Yukon gold potatoes, quartered, (approx. 3 lg. potatoes)
  • 8 ½ oz carrots, sliced (2 in.), (approx. 4 md. carrots)
    sau 8 ½ oz baby carrots
  • 8 oz zucchini, in pieces (2 in.), (approx. 2 zucchini)
  • 6 fresh broccolini stalks
    sau 6 oz broccoli florets, in pieces (1 in.), (approx. 1 lg. head)
  • 1 heaping tbsp all-purpose flour
  • 3 ½ oz red wine
  • ½ oz freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2021 kJ / 483 kcal
Proteine
47.2 g
Carbohidrați
19 g
Grăsimi
22 g
Grăsimi saturate
15 g
Fibre
4 g
Sodiu
787.4 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate