Roasted Cauliflower and Kale Soup

Roasted Cauliflower and Kale Soup

4.5 36 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 5 min.

6 portions

Ingrediente

cauliflower florets (approx. 1 med. head)
20 oz
fennel bulb cut into pieces (approx. 1 med. bulb)
8 oz
yellow onions cut into pieces (approx. ½ med. onion)
4 oz
carrots cut into pieces (approx. 1 med. carrot)
2 oz
celery cut into pieces (approx. 1 med. stalk)
2 oz
garlic cloves
2
olive oil divided
4 tbsp
ground cumin to taste
1 - 2 tsp
fresh lemon thyme leaves and tender stems
10 sprigs
vegetable broth
32 oz
kale stems removed (approx. ½ bunch)
3 oz
lemon juice to taste
1 oz
salt to taste
1 tsp
fresh ground black pepper
½ tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 481.8 mg

Proteine 3.9 g

Calorii 626.9 kJ / 149.8 kcal

Grăsimi 9.7 g

Fibre 5.6 g

Grăsimi saturate 1.5 g

Carbohidrați 15.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Veggie Table 51 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Basic Soup Purée

45 min.

Creamy Pea Soup

40 min.

Smoky Black Bean Soup

35 min.

One Pot Ravioli Soup

30 min.

Vegetable Soup

35 min.

Mushroom and Wild Rice Soup

30 min.

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1h 15 min.

Tortilla Soup

25 min.

Basic Vegetable Soup

50 min.

Tomato Basil Soup

40 min.

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1h 10 min.

Spring Pea Green Soup

15 min.

Afișare toate