Salată de alac și pui

Name: Salată de alac și pui
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 500 g apă; 1 linguriță sare; 150 g alac; 200 g ardei grași roșii; 300 g piept de pui, cu sau fără piele; 50 g ulei de măsline extravirgin; 2 prize piper măcinat; 40 g migdale crude; 40 g șalote; 4 - 5 fire ierburi aromate proaspete, în amestec; 20 g oțet din vin; 60 g rucola; 20 g semințe de pin, crude

5.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 1h 15 min.

6 porții

Ingrediente

apă
500 g
sare plus după gust
1 linguriță
alac
150 g
ardei grași roșii tăiați cuburi (cca. 0,5 cm)
200 g
piept de pui, cu sau fără piele tăiat fâșii (cca. 5 x 1 cm)
300 g
ulei de măsline extravirgin
50 g
piper măcinat plus după gust
2 prize
migdale crude
40 g
șalote
40 g
ierburi aromate proaspete, în amestec (ex. coriandru, pătrunjel), doar frunzele
4 - 5 fire
oțet din vin
20 g
20 g oțet balsamic
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (opțional)
20 g
rucola
60 g
semințe de pin, crude
20 g
20 g nuci, întregi