Salată de alac și pui

Name: Salată de alac și pui
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 500 g apă; 1 linguriță sare; 150 g alac; 200 g ardei grași, roșii; 300 g piept de pui, cu sau fără piele; 50 g ulei de măsline extravirgin; 2 prize piper măcinat; 40 g migdale crude; 40 g șalote; 4 - 5 fire ierburi aromate proaspete, în amestec; 20 g oțet din vin; 60 g rucola; 20 g semințe de pin, crude

5.0 (1 evaluare)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 30 min.

Timp total 1h 15 min.

Mărime porție 6 porții

Ingrediente

500 g apă
1 linguriță sare, plus după gust
150 g alac
200 g ardei grași, roșii, tăiați cuburi (cca. 0,5 cm)
300 g piept de pui, cu sau fără piele, tăiat fâșii (cca. 5 x 1 cm)
50 g ulei de măsline extravirgin
2 prize piper măcinat, plus după gust
40 g migdale crude
40 g șalote
4 - 5 fire ierburi aromate proaspete, în amestec (ex. coriandru, pătrunjel), doar frunzele
20 g oțet din vin
sau 20 g oțet balsamic
20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (opțional)
60 g rucola
20 g semințe de pin, crude
sau 20 g nuci, întregi (ex. nuci, alune)

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1224 kJ / 292 kcal
Proteine: 19 g
Carbohidrați: 19 g
Grăsimi: 15 g
Fibre: 5 g