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Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Topping

Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Topping
4.4 306 evaluare
Prep 25 min.
Total 45 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    50 g
  • Haselnüsse
    50 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    1 - 2
  • Zwiebeln halbiert
    60 g
  • Butter in Stücken
    40 g
  • getrocknete Berberitzen (opțional)
    30 g
    30 g getrocknete Marillen, entsteint, klein gehackt
  • Brokkoli
    500 g
  • Risottoreis
    250 g
  • Wasser
    650 g
  • Weißwein
    100 g
    100 g Wasser
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Garnieren
    ¼ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 777 mg
Proteine 12 g
Calorii 1949 kJ / 466 kcal
Grăsimi 20 g
Fibre 3 g
Grăsimi saturate 8 g
Carbohidrați 57 g

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