Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

4.3 38 evaluări

Prep 10 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

Peri peri spice mix

sea salt
1 tbsp
cinnamon quill
½
cardamom pod
15
ground ginger
2 tsp
paprika
2 tbsp
ground cayenne pepper
2 tbsp
dried chilli flakes (optional - see Tips)
1 tbsp
garlic powder
2 tbsp
dried oregano
2 tbsp

Sweet potato fries

oil
1 tbsp
sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)
2 - 3

Coriander yoghurt sauce

fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only
40 g
fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only
10 g
lime zested, no white pith and juiced
1
Greek-style natural yoghurt
170 g
honey
2 tsp
salt
¼ tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 412.2 mg

Proteine 7.1 g

Calorii 945.3 kJ / 225 kcal

Grăsimi 5.9 g

Fibre 7.3 g

Grăsimi saturate 0.8 g

Carbohidrați 32.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Eat Well 102 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Yorkshire puddings

3h 40 min.

Broccoli salad

10 min.

Cauliflower gratin

1h

Carrot, pumpkin and ginger purée

20 min.

Pilau rice

30 min.

Steamed greens with lemon feta

20 min.

Rich tomato relish

2h 15 min.

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 min.

Spaetzle

35 min.

Baked salmon sushi cups

30 min.

Marinated capsicum

55 min.

Sabji (vegetable) curry

30 min.

Afișare toate