Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce
TM6 TM5 TM31

Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

4.3 (33 evaluări)

Ingrediente

Peri peri spice mix

  • 1 tbsp sea salt
  • ½ cinnamon quill
  • 15 cardamom pods
  • 2 tsp ground ginger
  • 2 tbsp paprika
  • 2 tbsp ground cayenne pepper
  • 1 tbsp dried chilli flakes (optional - see Tips)
  • 2 tbsp garlic powder
  • 2 tbsp dried oregano

Sweet potato fries

  • 1 tbsp oil
  • 2 - 3 sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)

Coriander yoghurt sauce

  • 40 g fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only
  • 10 g fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only
  • 1 lime, zested, no white pith and juiced
  • 170 g Greek-style natural yoghurt
  • 2 tsp honey
  • ¼ tsp salt

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
945.3 kJ / 225 kcal
Proteine
7.1 g
Carbohidrați
32.3 g
Grăsimi
5.9 g
Grăsimi saturate
0.8 g
Fibre
7.3 g
Sodiu
412.2 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate