Versiuni compatibile
Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Peri peri spice mix
- 1 tbsp sea salt
- ½ cinnamon quill
- 15 cardamom pods
- 2 tsp ground ginger
- 2 tbsp paprika
- 2 tbsp ground cayenne pepper
- 1 tbsp dried chilli flakes (optional - see Tips)
- 2 tbsp garlic powder
- 2 tbsp dried oregano
Sweet potato fries
- 1 tbsp oil
- 2 - 3 sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)
Coriander yoghurt sauce
- 40 g fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only
- 10 g fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only
- 1 lime, zested, no white pith and juiced
- 170 g Greek-style natural yoghurt
- 2 tsp honey
- ¼ tsp salt
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 945.3 kJ / 225 kcal
- Proteine
- 7.1 g
- Carbohidrați
- 32.3 g
- Grăsimi
- 5.9 g
- Grăsimi saturate
- 0.8 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodiu
- 412.2 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSilky sweet potato mash
25 Min
Mashed potatoes for two
30 min
No fail mash potato
20 min
Cauliflower mash
25 Min
Steamed potato and butternut squash pieces (6 months+)
25 Min
Red rice using rice mode
55 Min
Tandoori chicken wraps
50 min
Garlic and coriander naan
1 godz. 30 min
Soutzoukakia ("little sausages") with rice
1h
Steamed cabbage rolls with spicy sauce
45 min
Steamed greens with lemon feta
20 min
Superfood salmon salad
1h 5min