Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7 161 evaluare

Prep 15 min.

Total 1h

10 portions

Ingrediente

Spiced cauliflower

cumin seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fennel seeds
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
ground cumin
½ tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
cauliflower broken into bite-sized florets
1500 g
extra virgin olive oil to taste
2 - 3 tbsp
shelled pistachios roughly chopped (see Tips)
60 g
lemon juice
1 tbsp
fresh mint leaves only, shredded
3 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1

Minted yoghurt

garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
200 g
lemon juice
1 tbsp
honey
1 tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6.4 g

Calorii 699.1 kJ / 166.4 kcal

Grăsimi 10 g

Fibre 7 g

Carbohidrați 9.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Celebrate summer with Nico Moretti 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

1h

Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20 min.

Cranberry bacon stuffing

Cranberry bacon stuffing

10 min.

Mini chive pikelets with mushrooms

Mini chive pikelets with mushrooms

1h

Dip of all Dips (Thermodudes)

Dip of all Dips (Thermodudes)

45 min.

Bacon and spring onion potato salad

Bacon and spring onion potato salad

1h 5 min.

Rich tomato relish

Rich tomato relish

2h 15 min.

Steamed greens with lemon feta

Steamed greens with lemon feta

20 min.

Brandy cashew cream

Brandy cashew cream

5 min.

Quick beetroot relish

Quick beetroot relish

40 min.

Almond biscotti

Almond biscotti

1h 10 min.

Red rice

Red rice

55 min.

Afișare toate