Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7 168 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h

10 portions

Ingrediente

Spiced cauliflower

cumin seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fennel seeds
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
ground cumin
½ tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
cauliflower broken into bite-sized florets
1500 g
extra virgin olive oil to taste
2 - 3 tbsp
shelled pistachios roughly chopped (see Tips)
60 g
lemon juice
1 tbsp
fresh mint leaves only, shredded
3 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1

Minted yoghurt

garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
200 g
lemon juice
1 tbsp
honey
1 tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6.4 g

Calorii 699.1 kJ / 166.4 kcal

Grăsimi 10 g

Fibre 7 g

Carbohidrați 9.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Celebrate summer with Nico Moretti 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Marinated capsicum

55 min.

Lime and chilli corn

40 min.

Superfood salmon salad

1h 5 min.

Tandoori chicken

45 min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Steamed greens with lemon feta

20 min.

Plum and cherry paste

5h 15 min.

Bacon and spring onion potato salad

1h 5 min.

Quinoa tabouli

12h 40 min.

Bengali fish cakes

1h 20 min.

Mini chive pikelets with mushrooms

1h

Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)

40 min.

Afișare toate