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Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée
Prep 30 min.
Total 1h 15 min.
6 parts
Ingrediente
Le gâteau au chocolat
-
4 œufs blancs et jaunes séparés
-
100 g de sucre en poudre
-
125 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)
-
125 g beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
-
100 g de farine de blé et un peu pour le moule
-
1 c. à café de levure chimique (5 g)
-
600 g d'eau
La crème fouettée et la ganache au chocolat
-
315 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
80 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 part
Proteine
10 g
Calorii
2863 kJ /
684 kcal
Grăsimi
51 g
Fibre
2.5 g
Carbohidrați
45 g
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