Baba au rhum

Baba au rhum

4.4 100 evaluări

Prep 10 min.

Total 3h

20 portions

Ingrediente

La pâte à baba

1 citron jaune non traité
250 g de farine de blé et un peu pour le récipient
25 g de miel
25 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de fleur de sel
8 œufs
100 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les moules

Le sirop

500 g de sucre en poudre
le zeste d'½ orange non traitée
½ anis étoilé
½ c. à café de cardamome en poudre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
750 g d'eau
100 g de jus d'ananas
50 g de jus de fruit de la Passion
200 g de rhum agricole

La crème chantilly

300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace maison
2 pincées de vanille en poudre

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 5.4 g

Calorii 1525 kJ / 363 kcal

Grăsimi 17.2 g

Fibre 0.6 g

Carbohidrați 41.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi N°5 Au quotidien 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1h 5min

Fekkas (biscuits croquants)

45min

Biscuits craquelés au chocolat

2h 35min

Gâteau qui pleure

2h 40min

Muffins au chocolat et au pain rassis

35min

Cupcake aux myrtilles

1h 55min

Sablés viennois

45min

Tarte au sucre

3h 50min

Cornes de gazelle, vanille et fleur d'oranger

1h 15min

Shortbread caramel au beurre salé

2h 25min

Gâteau au chocolat noir, cœur coulant au chocolat blanc

1h 20min

Cigares au miel et aux amandes

40min

Afișare toate