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Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate
4.4 11 ratings
Prep 30 min.
Total 9h
4 porzioni
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Ingrediente

Base
  • 4 fetta di pane ai cereali (80 g circa)
Crema
  • 20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di latte intero
    100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 200 g di Taleggio cremoso a tocchetti (1-2 cm)
  • 3 fogli di gelatina (6 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
  • 80 g di formaggio fresco spalmabile
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 10 g di burro
  • 150 g di pere Kaiser sbucciate e a cubetti (1 cm)
  • 20 g di zucchero di canna

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 15.5 g
Calorii 1460 kJ / 349 kcal
Grăsimi 24.1 g
Fibre 2 g
Carbohidrați 18.8 g

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