Insalata russa di barbabietole

Insalata russa di barbabietole

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Prep 20 min.

Total 1h 10 min.

8 porzioni

Ingrediente

150 g di cetriolini sott'aceto a pezzi (3-4 cm)
150 g di carote a pezzi (3-4 cm)
350 g di barbabietole rosse a pezzi (3-4 cm)
500 g di acqua
250 g di patate a pezzi piccoli (1 cm circa)
100 g di piselli surgelati
100 g di crauti in scatola (opțional)
50 g di cipollotti affettati finemente
2 - 3 rametti di aneto fresco
60 g olio extravergine di oliva
20 g di aceto di vino bianco (opțional)
1 cucchiaino di sale

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 3 g

Calorii 583 kJ / 139 kcal

Grăsimi 8 g

Fibre 3.3 g

Carbohidrați 13 g

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