Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
TM6 TM5

Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat

4.5 (32 evaluări)

Ingrediente

Teig

  • 250 g Dinkel
  • 125 g Butter, in Stücken
  • 1 Ei
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 70 g Weißwein
  • ½ TL Weinstein-Backpulver
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen

Fülle und Fertigstellung

  • 200 g gemischtes Gemüse der Saison, (z.B. Stangensellerie, Karotten, Fenchel, Kohlrabi), in Stücken
  • 1 roter Paprika, in Stücken (ca. 100-120 g)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Stücken (ca. 160-200 g)
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 125 g rote Linsen
  • 1 ½ TL Salz
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen (M)
  • 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • Dinkelmehl zum Bemehlen
  • 30 g Olivenöl (E), etwas mehr zum Bestreichen
  • 1 Radicchio, in Stücken, Strunk entfernt
  • 30 g Balsamico-Essig

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
2039 kJ / 487 kcal
Proteine
14 g
Carbohidrați
47 g
Grăsimi
26 g
Fibre
9 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate