Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (opțional)
- 40 g pistachio nuts, unsalted, shelled
- 40 g pine nuts
- 40 g flaked almonds
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp ground ginger
- ½ tsp ground coriander
- ½ tsp ground turmeric
- 700 - 750 g cauliflower florets
- 2 garlic cloves
- 4 spring onions, trimmed and quartered
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 8 sprigs fresh coriander, leaves only
- 200 g mushrooms, sliced
- 30 g white wine
- 500 g water
- 300 g sweet potatoes, cut in pieces
- 50 g currants
- 80 g fresh baby spinach, roughly chopped
- 12 dried apricots, cut into thin strips
- ½ tsp fine sea salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1721 kJ / 409 kcal
- Proteine
- 19.3 g
- Carbohidrați
- 27.7 g
- Grăsimi
- 22.3 g
- Fibre
- 12.5 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBeetroot and Halloumi Burgers
1 godz.
Mushroom Bolognese with Courgette Noodles
50 min
Root Vegetable Hotpot with Harissa
40 Min
Chickpea and Tomato Rogan Josh
25min
Chana Masala
45 min
Mushroom Stroganoff
30 min
Tomato and Vegetable Quiche
1h 45min
Sweet Potato and Courgette Frittata
45 min
Pickled Red Onions
1h 50min
Stuffed Butternut Squash with Feta
1h 50min
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30 min
Pasta with Vegetable Ragout
45 min