Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

4.6 13 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 20 min.

6 porzioni

Ingrediente

Pasta fresca

3 uova
300 g di farina tipo 00
10 g olio extravergine di oliva
10 g di acqua

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano
50 g di pancetta affumicata a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
1 carota a rondelle
300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
1 pizzico di sale
315 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro
100 g di porro a rondelle
60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
1 tuorlo d'uovo
farina q.b.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 30.2 g

Calorii 3029 kJ / 724 kcal

Grăsimi 37.6 g

Fibre 7.2 g

Carbohidrați 66.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bontà ripiene 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crespelle agli asparagi

1h 30 min.

Crespelle prosciutto e mozzarella

1h 30 min.

Timballo di anelletti al forno

1h 40 min.

Lasagne classiche

2h

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1h

Cannelloni spinaci e ricotta

1h 30 min.

Lasagne al forno

2h 30 min.

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1h 10 min.

Lasagne al pesto di pistacchi

1h 40 min.

Lasagne ai funghi

2h

Crespelle ai funghi

1h 30 min.

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1h 45 min.

Afișare toate