Sari la conținutul principal Căutare
Tortelli di patate e ricotta

Tortelli di patate e ricotta
4.3 7 ratings
Prep 35 min.
Total 1h 20 min.
30 pezzi
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Pasta fresca
  • 500 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 5 g olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 800 g di acqua
  • 400 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 50 g di pecorino a pezzi
  • 1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 250 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
  • 100 g di robiola
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • farina q.b.
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 46.5 g
Calorii 4184 kJ / 1000 kcal
Grăsimi 41.3 g
Carbohidrați 110.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bontà ripiene 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Risotto rosmarino e speck

4.3(172)

25 min.

Frittatine di pasta

4.2(34)

3h 30 min.

Linguine con scampi al limone

4.7(95)

20 min.

Temaki sushi

4.3(4)

1h 40 min.

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

4.5(28)

1h 30 min.

Pasta zucca e cavolo riccio

4.4(19)

45 min.

Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe

4.2(19)

1h 30 min.

Gnocchetti verdi al profumo di menta

4.2(17)

55 min.

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

4.6(43)

35 min.

Risotto verde

4.3(144)

30 min.

Lasagne radicchio, provola e caciotta

4.8(406)

1h 10 min.

Insalata di pasta con salmone e verdure (6 porzioni)

4.6(16)

40 min.

 Afișare toate