Potato Curry

Potato Curry

3.0 27 evaluări

Prep 25 min.

Total 12h 50 min.

4 portions

Ingrediente

cashew nuts
50 g
water plus extra for soaking
550 g
fine sea salt to taste, plus 1 pinch
1 ½ tsp
potatoes large (approx. 680 g), cut in pieces (2-3 cm)
4
onions cut in 8 pieces then separated into layers
180 g
carrots sliced (1 cm)
200 g
cauliflower cut in pieces (4 cm)
190 g
dried apricots cut in pieces (1 cm)
50 g
curry powder
1 Tbsp
ground cumin
1 Tbsp
ground coriander
1 Tbsp
ground black pepper
½ tsp
garam masala to taste
¼ - ½ tsp
fresh baby spinach
70 g
tinned borlotti beans drained (1 x 400 g tin)
270 g
fresh coriander leaf for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 16 g

Calorii 1608 kJ / 384 kcal

Grăsimi 10 g

Carbohidrați 59 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant-based Eating 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coconut Dhal

20 min.

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 min.

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 min.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1h

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

2h

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h

Cauliflower Mac and Cheese

1h 40 min.

Tofu Meatballs with Rice and Vegan Quindim

1h 35 min.

Root Veggie Gratin with Blue Cheese

1h 30 min.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 min.

Lentils with Rice- Fakes Moutzentra

45 min.

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

45 min.

Afișare toate